Domaine Jean Collet & Fils Chablis AC 2025

Deze Chablis van Domaine Jean Collet & Fils combineert een expressief karakter met veel finesse. Rijpe en exotische aroma’s geven de wijn een uitnodigende geur. In de mond is hij vol, zacht en sappig, met een lange afdronk die mooi blijft hangen.

De chardonnaydruiven groeien op kalk- en kleibodems rond Chablis en Préhy. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waarna de wijn tot aan de botteling op zijn fijne gistbezinksel rijpt. Het familiedomein werd in 1952 opgericht en staat tegenwoordig onder leiding van Romain Collet. Een mooie keuze voor een uitgebreid aperitief, een visgerecht of een stukje geitenkaas.

BELANGRIJKSTE EIGENSCHAPPEN

Producent: Domaine Jean Collet & Fils

Jaargang: 2025

Wijnsoort: Wit

Land: Frankrijk

Regio: Bourgogne

Appellatie: Chablis AC

Druivenras: Chardonnay

Smaakprofiel: Vol, zacht, sappig en verfijnd

Aroma’s: Rijp en exotisch fruit

Rijping: Op de fijne lies tot aan de botteling; vergisting in roestvrij staal

Lekker bij: Schaal- en schelpdieren, visgerechten en geitenkaas; ook als aperitief